La cocina del Marítimo junto con ACIPMAR protagonizan una ruta impulsada por cinco restaurantes

Son competencia directa pero han decidido unir sus fuerzas para ofrecer las delicias de la gastronomía del Marítimo a quien quiera acercarse hasta el Cabanyal para degustarlas. Se trata de la iniciativa “Tastem el Marítim”,una ruta de tapas que se celebrará durante uno de los meses de verano. Cinco reconocidos restaurantes del distrito Marítimo están organizado esta iniciativa: Casa Rebirongo (calle de la Reina, 258), Oleo (plaza Juan Antonio Benlliure, 9), El Cabanyal (calle de la Reina, 128), Garum (calle José Benlliure, 128) y Casa Montaña (calle José Benlliure, 69). Además, está pendiente la entrada de dos negocios más.

Los integrantes de “Tastem el Marítim” elaborarán, durante el mes seleccionado, platos típicos de la gastronomía del barrio, tras pactar un precio fijo para los menús.“Se trata de dar a conocer la rica gastronomía que tenemos en esta zona. Hay mucho que ofrecer. Los platos serán de calidad y ajustaremos los precios para abarcar clientes de todo tipo”, explica Emiliano García, responsable de Casa Montaña y motor de esta iniciativa.

Sin embargo, el objetivo es que “Tastem el Marítim” traspase las fronteras del distrito.

“Queremos que la gente de la ciudad conozca nuestro barrio. Que vengan a la ruta de tapas y pasee por las calles. Necesitamos darnos a conocer y que las noticias e iniciativas que se adopten en el distrito Marítimo sean en positivo porque el Cabanyal es el gran desconocido”.

Pero ahí no acaba la cosa. Los cuatro viernes del mes seleccionado para la ruta de tapas, los cocineros de los restaurantes participantes realizarán un espectáculo culinario en la calle, con productos comprados en el barrio. Cada semana cocinará un chef. En principio, la entidad quería pactar con el mercado del Cabanyal la compra de productos pero, por el momento, las negociaciones están paralizadas. “Si, finalmente, el mercado no quiere participar, compraremos los productos en los ultramarinos y tiendas de toda la vida”, apuntó.

Fuente: Mónica Ros para LEVANTE-EMV